倒産ラッシュ6業界の教訓【2025】

2022.04.17

倒産ラッシュ6業界の教訓【2025】

焼肉・唐揚げ・餃子・食パン・中古車・飲食業が示す「本質を見極める力」の重要性
📅 最終更新:2025年11月24日
📊 帝国データバンク・東京商工リサーチ最新データ分析

【2025年倒産の衝撃】1万件突破の真実2024年の企業倒産は1万件を突破し、11年ぶりの高水準となりました。その中で、特に注目すべきは「参入しやすい」と言われた6つの業界での倒産ラッシュです。

焼肉屋、唐揚げ専門店、無人餃子店、高級食パン、中古車販売、飲食業全般。これらの業界に共通するのは、一時的な好調に惑わされ、市場の本質を見極められなかった経営者の存在です。

30社以上の財務改善支援を通じて見えてきた、倒産する企業の共通パターンと、持続可能な経営の本質をお伝えします。

📊 2025年最新データ:6業界の倒産ラッシュ実態

東京商工リサーチの最新統計によると、2024年の企業倒産は前年比12.0%増の1万件となりました。この数字が示すのは、単なる一時的な不況ではなく、市場構造の根本的変化です。

【重要】倒産件数の推移

  • 2024年: 10,000件(11年ぶりに1万件突破)
  • 2023年: 8,690件(前年比35.1%増)
  • 2022年: 6,428件
  • 2021年: 6,030件(最少記録)

この急増の背景には、3つの構造的要因があります:

  1. コロナ対策融資の返済開始(ゼロゼロ融資の返済本格化)
  2. 金利上昇による利息負担増(日銀政策転換の影響)
  3. 人件費・原材料費の高騰(物価上昇の直撃)

6業界別 倒産・閉店状況【2025年版】

業界 最新状況 主な要因
焼肉店 2024年: 55件(過去最多)
2025年1-8月: 32件
原材料費7割上昇、価格転嫁困難
唐揚げ専門店 2024年: 16件
(2023年27件から改善)
淘汰進行、コンビニ競合激化
無人餃子店 大量閉店継続中
(統計追跡困難)
価格競争力不足、差別化困難
高級食パン 乃が美: 240店→116店
(継続的縮小)
ブーム終了、高ロイヤリティ負担
中古車販売 BALM: 831億円破綻
業界全体信頼失墜
不正問題、業界イメージ低下
飲食業全般 2024年: 894件(過去最多)
居酒屋が最多業態
人件費高騰、客単価低迷

🎯 6業界に共通する5つの致命的パターン

30社以上の財務改善支援を通じて見えてきたのは、倒産する会社の驚くほど似た行動パターンです。業界は違っても、失敗の本質は同じなのです。

1
参入障壁の低さからくる過剰参入

「簡単に始められる」という認識が、最大の落とし穴でした。典型的な思考パターン:

  • 「唐揚げなら誰でもできる」
  • 「無人店舗なら人件費がかからない」
  • 「今ブームだから乗っかろう」

現実:
参入が簡単 = 競合も簡単に参入 = 激しい競争 = 淘汰加速

📚 古典の叡智:住友家法「浮利を追わず」一時的な利益に惑わされない。これが300年続く住友の家訓です。「今ブームだから」という安易な参入こそが、最大のリスクなのです。

2
差別化戦略の完全欠如

「同じ商品を同じ場所で同じ価格で売る」という同質化競争に陥りました。よくある間違い:

  • 成功事例の表面的模倣(本質理解なし)
  • 「少し安く」という価格競争への逃避
  • 「うちは味が違う」という根拠なき自信

結果:
価格競争利益率低下 → 体力消耗 → 倒産

ビジネスは「機会」と「強み」の掛け合わせでしか成立しません。機会だけを見て強みを持たない参入は、必ず失敗します。

3
一時的好調への過信

コロナ禍での一時的な需要増加を「実力」と錯覚してしまいました。典型的な失敗シナリオ:

  1. コロナで一時的に売上増加
  2. 「これが新しい常態だ」と誤認
  3. 設備投資・出店を拡大
  4. 市場が元に戻り売上激減
  5. 過剰投資の返済に苦しむ

📚 古典の叡智:二宮尊徳「積小為大」小を積んで大と為す。急激な拡大ではなく、小さな改善の継続こそが持続可能な成長の本質です。一時的な好調に惑わされず、着実に積み重ねる経営が求められます。

4
原材料高騰への対応不足

特に焼肉業界で顕著な問題。サーロイン・かた・ばらの輸入牛肉価格は、2020年から7割超の上昇深刻なジレンマ:

  • 原材料費: 7割上昇
  • メニュー価格: わずか1割上昇(2025年4-6月)
  • 結果: 利益圧迫 → 倒産

なぜ値上げできないのか?

  1. 激しい価格競争
  2. 消費者の節約志向
  3. 大手チェーンのスケールメリット

この「値上げ難」ジレンマは、価格転嫁能力の欠如という本質的な経営力不足を示しています。

5
大手資本との競争激化

市場が拡大すると、必ず大手が参入してきます。大手の圧倒的優位:

  • 仕入れのスケールメリット(原価20-30%削減)
  • マーケティング投資力(認知度で圧倒)
  • 資金力(赤字でも耐えられる)
  • ブランド力(既存顧客基盤)

中小企業の生存戦略:
大手と「同じ土俵で戦わない」こと。これが唯一の解です。

独自の価値提供、ニッチ市場への特化、地域密着型の強い関係性。模倣困難な強みの構築が不可欠なのです。

💡 赤字企業の社長に共通する「本質を見極める力の不足」

30社以上の財務改善支援を通じて、最も強く感じることがあります。それは、赤字の会社の社長は、市場の本質的な構造変化を見極める力が決定的に不足しているということです。

【核心】ビジネス成立の公式

売上 = 機会 × 強み

この掛け算の本質を理解していない社長が、驚くほど多いのです。

よくある間違い:

  • 機会だけ見る:「今ブームだから」「需要がある」
  • 強みを見ない:「何とかなる」「みんなできてる」
  • 結果:機会×ゼロ = ゼロ(必然的失敗)

本質を見極める経営者の視点:

  1. 機会は本物か?(一時的ブームか持続的需要か)
  2. 自社の強みは何か?(模倣困難な優位性)
  3. 機会と強みは掛け合わせられるか?(実現可能性)

この3つの問いに論理的に答えられない事業は、必ず失敗します。

表面的変化と本質的構造の違い

❌ 表面的変化に惑わされる社長

  • 「唐揚げが流行ってる」
  • 「無人店舗が人気だ」
  • 「みんな始めてる」
  • 「今がチャンスだ」
  • 「すぐに回収できる」
結果:表面的なブームに飛びつき、本質を見誤る → 倒産

✅ 本質を見極める社長

  • 「参入障壁が低い=競争激化」
  • 「ブーム=一時的需要」
  • 「模倣困難な強みはあるか」
  • 「持続可能な仕組みか」
  • 「10年後も通用するか」
結果:本質的な価値創造に注力 → 持続的成長

市場環境は絶えず変化している。どれだけ自社と世の中について真剣に向き合っているかが、会社の生死を分ける

– 合同会社エバーグリーン経営研究所 代表 長瀬好征

🌸 古典の叡智から学ぶ持続可能な経営

6業界の倒産ラッシュは、実は日本の古典的経営哲学から見れば「当然の帰結」です。300年以上続く商家が守ってきた原則を、現代の経営者は忘れているのです。

山田方谷「入りを量りて出を制す」

備中松山藩の財政再建を成功させた山田方谷の教え。まず収入の実態を正確に把握し、それに応じて支出をコントロールする。6業界の失敗:

  • 一時的な売上増加を「常態」と錯覚
  • 将来の収入を過大評価
  • 身の丈を超えた投資・出店

本質的教訓:
「入り」(真の収益力)を正確に見極める洞察力こそが、経営の基本なのです。

近江商人「三方よし」と「浮利を追わず」

近江商人が300年続いた秘訣は、2つの原則にあります。1. 三方よし(売り手・買い手・世間よし)

自社の利益だけでなく、顧客満足と社会貢献を同時に実現する。この視点が欠けた事業は、必ず淘汰されます。

6業界の失敗:

  • 売り手(自分)の利益のみ追求
  • 買い手(顧客)への価値提供不足
  • 世間(社会)への貢献意識なし

2. 浮利を追わず

一時的な利益に惑わされない。「今ブームだから」という理由での参入こそが、最大のリスクなのです。

現代への示唆:
短期的なブームではなく、持続可能な価値創造に焦点を当てる。これが300年続く経営の本質です。

住友家法「確実を旨とする」

住友が400年続く理由は、リスク管理の徹底にあります。住友の経営原則:

  1. 浮利を追わず:一時的利益への警戒
  2. 確実を旨とする:慎重なリスク評価
  3. 信用を重んじる:長期的信頼関係

6業界の失敗との対比:

住友: 「確実を旨とする」慎重な事業展開
倒産企業: 「今がチャンス」と安易な参入

この違いが、400年続く企業と数年で消える企業を分けるのです。

📋 今日からできる3つの実践ステップ

6業界の倒産ラッシュから学んだ教訓を、明日から実践できる具体的行動に落とし込みます。

ステップ1:自社の本当の強みを3つ書き出す

「何となく」ではなく、模倣困難な強みを明確にしてください。問いかけ:

  • 競合がすぐに真似できない要素は何か?
  • 顧客が他社ではなく当社を選ぶ理由は?
  • 10年かけて蓄積してきた資産は?

注意:
「品質が高い」「サービスが良い」では不十分。具体的で測定可能な強みを特定してください。

ステップ2:市場の本質的変化を分析する

表面的なトレンドではなく、構造的な変化を見極めてください。分析項目:

  1. 需要の変化:一時的か持続的か
  2. 競合の動向:参入障壁は?大手の動きは?
  3. 顧客の本質:何に本当の価値を感じているのか
  4. 収益構造:原価・経費の変動要因は?

重要:
「みんなやっているから」「流行っているから」という理由で判断しない。自社にとっての本質的な機会を見極めてください。

ステップ3:10年後も続く事業か検証する

短期的な成功ではなく、持続可能性を確認してください。検証項目:

  • 原材料高騰・人件費上昇に耐えられるか?
  • 大手が本気で参入してきても生き残れるか?
  • 顧客に継続的な価値を提供できるか?
  • 社会に必要とされ続ける事業か?

判断基準:
これらの問いにYESと答えられない事業は、早めの方向転換を検討すべきです。

🔮 2025年注目すべき新たな倒産リスク業界

6業界の倒産ラッシュを分析すると、次に危険な業界が見えてきます。

【警告】要注意の3業界

1. おにぎり専門店

  • 「唐揚げの次」として参入増加中
  • 参入障壁の低さ(同じパターン)
  • コンビニという強力な競合存在

2. デリバリー専門店(ゴーストキッチン)

  • 配送手数料負担30-40%の重さ
  • 差別化困難(味しか競争要素なし)
  • 顧客との直接関係構築不可

3. コワーキングスペース

  • リモートワーク定着による需要変化
  • オフィス回帰の動きと相反
  • 固定費(賃料)負担の重さ

共通点:
参入しやすい、差別化困難、構造的な収益性問題。まさに倒産ラッシュ6業界と同じパターンです。

📋 まとめ:本質を見極める経営力の重要性

焼肉屋、唐揚げ、無人餃子店、高級食パン、中古車販売、飲食業全般。6つの業界で起きている倒産ラッシュは、すべての経営者への警告です。

🎯 倒産する企業の5つの共通点

  1. 参入障壁の低さ:簡単に始められる = 競争激化
  2. 差別化戦略の欠如:価格競争 → 利益圧迫
  3. 一時的好調への過信:ブームを実力と錯覚
  4. 原材料高騰への対応不足:価格転嫁できない
  5. 大手資本との競争:スケールで圧倒される

本質的な原因:これらすべてに共通するのは、「市場の本質を見極める力の不足」です。

表面的な変化に惑わされず、本質的な構造変化を理解する。一時的なブームに飛びつかず、持続可能な価値創造を追求する。

「機会」×「強み」の掛け算を正しく評価し、10年後も通用する事業を設計する。

この洞察力こそが、倒産を避け、持続的成長を実現する鍵なのです。

🌟 あなたへのメッセージ

市場環境は絶えず変化します。表面的なトレンドに惑わされることなく、自社と世の中について真剣に向き合う。「今ブームだから」という理由ではなく、「本質的な価値を提供できるから」という確信を持つ。

古典の叡智が示すように、300年続く企業は全て「確実を旨とし、浮利を追わず」の原則を守っています。

あなたの会社が、10年後、50年後、100年後も繁栄し続けることを、心から願っています。

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合同会社エバーグリーン経営研究所 長瀬好征
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